入口即溶的和牛一向是和式料理中的矜貴食材，這次OMUSUBI選用了口感柔軟、牛脂香濃的優質新潟和牛作為御結餡料，再以全新調配的壽喜燒醬汁調味，並加入香蔥提鮮，令御結味道層次分明，整體口感更佳。
[御結] 新潟黑毛和牛
主要材料
牛肉 (日本)、大蔥、燒汁
營養信息
| 能量 (kcal) | 177 |
| 蛋白質 (g) | 4.6 |
| 脂肪(g) | 3 |
*生產此食品的廠房亦處理含有麩質的穀類、甲殼類動物、蛋類、魚類、花生、大豆及奶類製品。
賞味重點
高品質之美味保證——新潟和牛
擁有純淨融雪水與清新的空氣的新潟縣，除了是著名的稻米之鄉，其豐饒的自然環境也對畜牧業非常有利，因此當地一直以來盛產優質和牛。而「新潟和牛」便是一個創立於2003年9月，專門為統一新潟縣各個和牛生產商而設立的品牌。要符合成為「新潟和牛」的標準，各個農場出產的牛肉，必須來自具有明確血統的日本黑閹牛或未曾生育的小母牛，而且牛隻需要於新潟縣長大，或長時間於當地成長。此外，牛肉的肉質評級須為「A」或「B」的 3 級以上，並且能通過牲畜個體識別系統，以確認牛肉每個生產步驟都有跡可尋。在如此嚴格標準控制之下，客人就能更放心享用安心、安全且肉嫩可口的新潟和牛了！