[御結] 洋風濃香燉牛肉

紅酒燉牛肉是其中一款最富節日氣氛的經典料理。這次OMUSUBI就於特製燉牛肉的醬汁秘方中加入了紅味噌，除了提升鮮味，亦令味道更有深度。以此醬汁加上紅酒，將牛肉和甘筍以慢火長時間烹煮至淋滑入味，令食材與醬汁精華互相交融，而且紅酒的分量恰到好處、味道不會過濃，溫柔地為味蕾帶來全新享受。